元祖とんかつカレー!!3年間熟成発酵されたカレーです☆
先日、友人に凄いカレーがあるから食べに行こう!!
と誘われて行ってきました♪
その凄いカレーとは。。
にんにく・しょうが・タマネギ・ニンジン・セロリ・りんご・・・・などの辛味野菜を3年間じっくり熟成発酵させた自家製ルーのカレーです☆
店内には、このようなポスターが貼られています。

注文して。。
どんなカレーが出てくるのだろう??と楽しみにしていると・・・
やっと運ばれてきました☆★☆
先日、友人に凄いカレーがあるから食べに行こう!!
と誘われて行ってきました♪
その凄いカレーとは。。
にんにく・しょうが・タマネギ・ニンジン・セロリ・りんご・・・・などの辛味野菜を3年間じっくり熟成発酵させた自家製ルーのカレーです☆
店内には、このようなポスターが貼られています。

注文して。。
どんなカレーが出てくるのだろう??と楽しみにしていると・・・
やっと運ばれてきました☆★☆
久しぶりに、神戸に行ってきました~☆
友人Uちゃんのお誕生日ということで、神戸のハンター坂にある、カジュアルな雰囲気のフランス料理店☆Perouges/ペルージュでランチを頂きました!!
こちらのお店は、このお店に何度も足を運んでいる友人に
「今はなき神戸の名店ジャンムーランの主流をくむ本格フレンチで、お料理がボリューム満点&美味しいから是非神戸に行くなら行ってみて!!」
と勧められ行くことになりました☆
先日、久々に大阪鶴橋に行ってきました!!
この鶴橋は、ここは韓国??と錯覚するくらいに、韓国の方がたくさん住んでおられる為、韓国食材&お店が多いです☆ここに、来れば大体の韓国食材が揃います!!私は、昔良く色々な種類のキムチを買いに来ていました。
そして、なんといっても焼肉やさんが多いですね~!!
私は、高校生の頃近鉄鶴橋駅で乗り換えて高校に通っていたのですが、夕方部活を終えて帰宅する頃になると、ホームまで焼肉の良い香りが漂い・・・お腹がグ~と鳴っていた事を思い出します。笑
ちなみに、鶴橋の市場はこんな所です。
詳細は下のURLをご覧ください☆
http://www.turuhasi-ichiba.com/
さてさて、今回は生野区にあるオモニという鉄板焼きやさんに行って来ました!!
ここは、友人に鉄板焼きが美味しいし、壁中に来店した芸能人やスポーツ選手の写真がずらりと並んでいて有名な鉄板焼きやさんらしい・・・というのを聞き、行くことになりました☆
メニューは、自家製キムチを筆頭に、お好み焼き十数種類・焼きそば・鉄板焼き1品料理・キムチ・・・・
まずは、オモニ焼きを注文!!

先日仕事場の仲間と、ポルトガル料理を食べに行ってきました♪

本場のシェフが腕をふるう関西初のポルトガル料理のお店です!!
もとポルトガル駐日大使だったオーナーのエドワルド・ミラ・バティスタ氏が、「料理を通じてポルトガルを知ってもらいたい」と2006年6月、ポルトガル人のシェフを招いて本場の味を披露する、関西初のポルトガル料理専門店としてオープンしました☆
まずは。。
ポルトガルのビール(sagres)で乾杯♪
とってもすっきりしたお味のビールで、飲みやすいです!!
又、黒ビールとハーフ&ハーフで頂いても、よりいっそう味わい深いお味になります。

お料理は。。
今日は、おうどんが食べた~い!!
ということで。。
かすうどんを食べに行って来ました☆
|
|
右写真 牛筋かすうどん 600円
この、お出汁の美味しい秘訣は何かな???
先日。。
大阪城の東、JR学研都市線鴫野駅からほど近い街中にある昭和の香りが漂うお屋敷で、オーナー自慢の手打ち二八そばと十割そばが楽しめるという、仙酔庵へ行ってきました☆
立派なお屋敷です!!
![]() | ![]() |
少し前、偶然通りかかったトマトラーメンのお店で、トマトラーメンを食べたのですが。。
なんだか、美味しくなかったです(>_<)
まず、スープがどうもインスタントっぽい味がする。
又、トマトが独特の酸味が一切なく、のべ~っとした味だった。
う~ん。。。
美味しいトマトラーメンが食べたい!!ということで、昨日は、元祖トマトラーメンのお店、信濃路に行ってきました☆
こちらのお店は、「宝天麺」というトマトラーメンが名物の店です!!
今回は。。
宝天麺 800円
焼き豚入り宝天麺 1000円
ライス(小) 140円
を注文しました☆
![]() | ![]() |
先日、日本経済新聞を読んでいると。。
こんな記事発見☆★☆
一般的に肉と言うと、牛肉・豚肉・鶏肉をいうが中で鶏肉はさっぱりしているので万人に好まれる。鶏肉は、手羽先・むね・もも・ささ身・ひき肉・もつなどに分けられるが、部位によって味・食感が異なる。全部を味わうには焼き鳥にして摂るのが良い。各種栄養素もまんべんなく摂れ、健康美容食としても役立つ。
鶏肉のたんぱく質は、牛肉・豚肉と同様に良質。たんぱく質は、牛肉や豚肉と同様み良質。たんぱく質の良否をみるアミノ酸価は100で無駄なく血・肉・皮膚などになりやすく、たんぱく質含有量も多めである。ちなみに、脂肪分の少ない肉であるささみのたんぱく質含有量は100g中23g、牛ひれ肉は、同19.1g、豚ヒレは同22.7gである。
脂肪には鶏肉では牛・豚肉に比べて多価不飽和脂肪酸であるリノール酸が多く含まれ、これは血中総コレステロール値を下げる働きがある。そして、脂肪酸は大部分が皮下についているので皮とともに簡単に取り除ける為、エネルギーを落としやすくダイエットに向いている。
鶏肉は牛や豚肉に比べてビタミンAが多く、これは、皮膚、粘膜を健康に保つ働きがあるので美容のビタミンとも言われている。鶏は皮も美味しく摂れ、中には美肌作りが期待できるコラーゲンが沢山含まれる。ビタミンCや鉄と一緒に摂ると体内でコラーゲンを摂りやすいという。
焼き鳥にビタミンCの多いレモン汁をたっぷりかけたり、ピーマンと一緒に摂るのは、大変合理的な事だ。それとビタミン・ミネラル宝庫であるもつ(レバー・ハツ)を摂ることによって鉄分も補うことができる。
なるほど~!!
単純ですが。。久々に、焼き鳥もいいなぁ♪
ということで。。
昨日、いつもの料理仲間女3人で行くことに☆
焼き鳥やさんはいっぱいあるのですが、昨日は、Tちゃんが、ここはフランス料理屋出身のシェフがしていて、美味しいらしい!!絶対予約がいる。
という、京橋の焼き鳥屋さん。うずら屋へ行ってきました☆
昨日は、調子が悪いパソコンは修理に出て。。
「もしかしたら、直るかも??あまり期待しないでくださいね!!」
と、修理やさんに言われたものの。。
きっと直る!!と信じてます。使い慣れたパソコンがやっぱり1番ですね~。
パソコンはパソコンでも、やっぱりそれぞれ癖みたいなのがありますしね☆
さてさて、昨日に引き続き今日も仮のノートパソコンで更新!!
マウスがないノートパソコンってなかなか使い辛いもので。。今日は、外付けマウスを購入予定☆
ということで、今日は先日友人とイタリアンのお店に行ったのでご紹介したいと思います♪
そのお店は、大阪福島にある リストランテ パポッキオ
この日は、女性5人で行きました☆
お料理は、シェフのお任せにしました!!
前菜に生ハム&モッツァレラの盛り合わせ・パンの盛り合わせから始まり。。
白魚のアクアパッツァ・魚介類たっぷりサラダ・・・
![]() | ![]() |
それからまだまだ続きます!!
約2年前のこと。。
友人から
「知り合いが、豆乳ラーメンのお店を始めたから食べに行こう!!」
と誘われたのがはじまりで。。それから、時々食べに行きます♪
こちらのお店のラーメンの特徴は。。
昨日に引き続き。。。
四国徳島のお勧めのお店をご紹介します☆
昨日ご紹介したびんびやは、何度も訪れたことがあるのですが。。
今回のお店ははじめてです!!
そのお店は、車で徳島ICから国道55号経由で約2時間の 徳島県海部郡海部町にあるお店
鮨処 道楽です☆
寿司の本場江戸前で修行された大将のこだわりがたっぷり詰まったお店です。
特徴は。。
ネタが新鮮でしかも種類が豊富です!!
地元の魚と、独自の全国ネットのルートから得た各地からの季節を先取りしたこだわりの新鮮なネタがそろっています。
又、お寿司以外の1品料理も季節ごとに変わります。
お薦めは、お店の方に聞くと丁寧に説明してくださいます☆
それでは、今回頂いたお食事をご紹介します。
今年は、四国へ行くのはこれで3度目です☆
といっても、日程的に長期滞在は無理なので、いつも日帰りもしくは1泊2日で行きます。
慌しそう??と思われるかもしれませんが。。案外そんなことはなくて、大阪市内からだと鳴門まで大体2時間半~3時間弱でいけるので、いつも十分楽しめます♪
今回は、天気が悪くて小雨が降ったり止んだりだったので。。
早朝に生美にてサーフィンをした後は。。ほとんど、食べる事がメイン☆★☆
という事で、今日・明日は、四国へ行った時は是非立ち寄っていただきたいお店を2つご紹介します♪
まず、1店舗目は。。
私が何度も、訪れたことがあり、又ガイドブックや雑誌にも良く取り上げられているお店です!!
先日、大人組9月号を読んでいると。。P77~大人の車旅 で徳島・鳴門~香川・高松・坂出が特集されていて、そこの中でもご紹介されていました☆
そのお店の名前は びんび家
ここは、大阪から高速~鳴門ICで下り、11号線を西へ行くと海岸の目の前にあります☆
去年の年末訪れた時は、一部改装作業をしていて。。
今年は全館、綺麗に改装されました☆

こちらでは、自家の漁船から毎日揚がる新鮮な魚介類をふんだんに使用したお料理が頂けます!!
昨日は、このおめでたいニュースでもちきりでしたね♪
皇室の男子誕生41年ぶりです!!
秋篠宮妃紀子様が、6日午前8時27分、東京都港区南麻布5の愛育病院で、帝王切開手術で男児を出産されました☆
昨日は朝から、ニュース番組や新聞はこのニュースでもちきりでした。
皇室に男子が生まれるのは、65年11月の秋篠宮様以来で、約41年ぶりの皇位継承資格者の誕生です!!順位は皇太子さま、秋篠宮さまに次ぎ第3位になられるので、政府が検討していた皇室典範改正案の国会提出は、当面先送りされる公算が大きそうですね。
最近、暗いニュースが多い中。。
日本中が、このおめでたいニュースで一気に明るくなった気がします☆
ご成長が楽しみですね♪
さてさて、話の内容は、がらっと変わりますが。。
今日は、先日いつもの食べ歩きメンバー3人で訪れたネパール料理のお店をご紹介します☆
こちらのお店は、店内に入ると右側で手作りナンを焼いていて、店内が美味しそうな香りで、お店に入った瞬間にお腹がグゥ~っとなりそうです。笑
それでは、お料理をご紹介します♪
ついに、B.D当日
この数日外食が続いていたのですが。。
昨日は、友人のUちゃんと、大阪心斎橋にある和食料理屋 祢々(ねね)に食事に行きました☆
(店名は秀吉の妻、祢々(ねね)にちなんでつけたものだそうです。)
こちらの、お店は以前友人に魚介類&野菜が美味しい!!と聞いていて1度行きたかったお店です。
店内に入ると。。
カウンター席があり、下には那智黒の敷石が敷かれています。そして、その奥には秀吉の茶室をイメージした個室があります。

付け出し 子持ち昆布・酢の物・サツマイモの甘煮
お刺身盛り合わせ トウフヨウ
![]() | ![]() |
そして~
おとついに引き続き。。
昨日は誕生日前日で、仲良しの友人にお誕生日をお祝いして頂きました☆
大阪新町のイタリアン TRATTORIA Pappa トラットリア・パッパ へ
店内は、オープンキッチンなので作り手の姿を見る事が出来、活気があります。
又、いたるところに、可愛いオブジェや照明があります♪
下の、オブジェは予約席に置かれています☆

昨日に引き続き。。
伏見稲荷神社・東福寺と良く歩いたので、お腹はペコペコ (>_<)
そこで、創業450年前。屋号は、桃山城城主であった豊臣秀吉が付けたものだと伝えられている老舗です。
店頭では、すずめ・うずら・鰻が焼かれています☆

昨日の京都の陶器市の帰りに。。
チベット料理を食べに行きました~☆
あらかじめ、パソコンで調べて予約していました。
こちらは。。
日本人向けにアレンジしていない本場のチベットの味そのままのお料理が頂ける、日本初の本格的なチベット・レストランだそうです。
又、お店ではチベット語講座をはじめ、「チベットやチベット難民などについて知ることができる」、チベットの情報発信基地としての役目もされているそうです。
食材は。。
京都府美山産の無農薬野菜と平飼卵、低農薬のひとめぼれお米、国産小麦粉、天然塩など、素材にもこだわっています。メニュー内容もチベット各地の珍しい料理メニューをはじめ~定番のバター茶や、チベット風ヨーグルトなどのメニューも充実しています。
それでは。。
まずは、飲み物~
チベットのワイン・酵母入りのビール・レモンジュースで乾杯☆

さてさてお料理は。。
昨日は、料理作る&食べる事大好き☆友人2人と以前から予約していたイタリア料理店L'API(ラピ) へ行って来ました♪
大阪京町掘りのあるビルの2Fにあります。
とっても落ち着いた雰囲気のお店です☆
3人共、良く食べ&飲むので。。
まずは、ワインをボトルで注文☆
乾杯~♪♪
さ~お料理の注文です!!
今旬のお魚やお野菜を使用した魅力的なお料理ばかりで。。
かなり迷いました(>_<)
まずは。。
鮎のパテ&フランスパンの盛り合わせ
鮎のパテ??
これは、珍しい☆
思っていたほど魚臭さはなく、濃厚&クリーミーなお味でした♪
生ハム&いちじく
この組み合わせは、良く合いますよね☆
あっという間に、ペロッと食べてしまいました。 笑
イカのキュウリソースかけ
キュウリソースが甘酸っぱくさっぱりしたソースに仕上がっています☆
イカのこりこりした食感とイカの旨みたっぷりです!!
![]() | ![]() | ![]() |
まだまだ続きます。。
今日も、とても暑いですね。。
ニュースでは。。
「カリフォルニアでは、この猛暑でお年寄り中心に死者が続出・・・」
本当に、大雨が降ったかと思えば、次は猛暑 (>_<)
異常気象ですね。。。
みなさんも、熱中症やクーラー病にはじゅうぶん注意してくださいね!!
さてさて、昨日はお昼間少し時間があったのでおとついに引き続き。。一人ランチをしました♪
今日は。。
久しぶりに生麺パスタを食べに行きました~☆
場所は、北堀江のCafe+bar MILL
もちもち食感の日替わり生麺パスタ
(スープ・サラダ・パン付) 750円

昨日は、久々にとっても良いお天気でしたね~☆
最近、雨続きだったので。。昨日は嬉しくて朝から思いっきりお布団を干したり&洗濯物したり・・・
なんだか、すっきり!!
先週は、1週間実演販売という・・・
初めてするお仕事がみっちり入っていたのですが、それがひと段落してほっと一息!!
普段は、料理考えたり・作ったり・撮影したり・・ですが、作って&販売!!は、今回初めてで・・・びっくりする事の連続で大変でしたが。。良い経験になりました☆
そこで、昨日は久々にランチへ。。
どこか行ったことないところに行こうかな~と考えていたのですが、昨日は、なんとなくほっと一息したい気分だったので。。
良く知っているお店へ~
向かうは、大阪市西区新町にあるゴールデン ファッジ ケーキ -
ここは。。
店内は、アジア風な物から洋風の物まで・・・色々な雑貨・絵・布で飾られています☆
音楽は、レゲーのゆったりした曲が流れ♪
大きなソファーやゆっくり座布団に座れるお席もあり・・・とても落ち着きます。
私は、時々ランチを頂いたり、手作りケーキ&お茶を頂いたりします☆
今日は。。
ランチを頂きました☆
プレートランチです!!
ボリューム満点で美味しいです♪
サラダ・お惣菜・1口コロッケなど・・・メイン以外にも色々付いているので、栄養バランスが良く嬉しいですね☆
![]() | ![]() |
それに。。
ランチ&ドリンクを注文すると、デザートが日替わりで付きます☆(1日の個数が決められているので、無くなり次第終了です。ランチは早い時間に行くのがおすすめです。運が良ければ。。遅い時間でも余っている時があります♪)
今日は、プリンかオレンジのゼリーどちらかを選べました。
名物です!!
注文を受けてから、製麺した。。韓国冷麺です♪♪
下の右写真 製麺機械です。オープンキッチンの中にあるので、作っている様子が見学できます。
左写真 韓国冷麺
![]() | ![]() |
このほかにも、まだまだおすすめお料理が続々と出てきます。。
本当は、ワールドカップ期間中に食のワールドカップをしよう!!
と、友人らと盛り上がっていたのですがなかなか時間が合わず・・・
ワールドカップもついに終了してしまいましたね~
そこで!!
せめて開催国ドイツの料理だけは食べに行きたい☆ということで、行って来ました~
今回のお店は、大津にあるドイツレストランヴュルツブルクです。
ここは。。
6年前に、大津市市政100周年に、姉妹都市ヴュルツブルク市から贈られた伝統的なドイツの民家だそうです。そこで、これを利用したレストランをしようと地元の若手経営者らが立ちあがり、経営権を取得してスタートしました。
![]() | ![]() |
では、お料理です。
まずは。。
ヴァイツェン(白ビール)&ドイツワインで乾杯♪
ヴァイツェン(白ビール)
瓶の中で2次発酵させたビールです。
とてもすっきりしたお味で飲みやすかったです☆
![]() | ![]() |
それからそれから・・・
先日は、料理研究仲間3人で今回の研究テーマであるアジアン食材&調味料の買出しに行きました☆
(普段料理の勉強をしている仲間なのですが。。最近研究テーマを決めて、研究して発表する・・ということを始めました。又、その研究や発表もご紹介したいと思います)
お昼をはさんでいたので。。
ランチを食べに行こうということに!!
丁度アジアの食について調べていたので、気分は3人ともアジアン♪
「今日はアジアン料理を食べた~い!!」という3人一致の意見により。。
我楽茶堂へ行く事に!!
まずは。。
我楽茶ターリーセット(1000円)
キーマーカレー・サラダ・プラオ・チャパティー・マンゴーヨーグルト

それから。。
先日、本町通りを少し入ったところにある、フランス料理店カランドリエへ行って来ました☆
今回は、ワインの勉強会ということで。。
料理の勉強仲間、10人で予約しました!!
今回は、ただお食事を頂くのとは一味違い。。
ソムリエの方が、お料理一つ一つに、
「このお料理には、こちらのこの○○○ワインが合います・・・・」というような感じで、お料理に合うワインを頂きながら、ワインとお料理&食材についてなど・・・細かく色々な説明をして頂きました。
それでは。。
お料理&ワインの数々をご紹介します☆
まずは、オードブルから。。
Sorbet vichyssoise
ポワロー葱とジャガイモのソルべ
すみません。少し写真が見にくいですが。。
こちらは、ポワロー(地中海沿岸原産のネギです)の上に、ジャガイモの冷製スープを特殊な機械にかけてシャーベットにしているものがトッピングされています。
さっぱりしたお味です。
Champagne:シャンパーニュ
Charles Pougeoise (Blanc de Blancs) Brut
シャルル・プジョワーズ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
きりっとした味わいのシャンパーニュです。
この様なソルべ以外にも。。よく、カルパッチョや魚介類のオードブルに出されるシャンパーニュだそうです。
それでは、次々とご紹介していきます!!
そのお店は。。
もうご存知の方も多いかもしれませんが!?
梅田LOFTの近所に数ヶ月前にopenした実身美(さんみ)です☆
健康・美容の為に。。
普段不足しがちな栄養素をバランス良く摂れた食事が頂けるお店です☆
下の写真は、日替わりランチです。

食材はこだわっています!!
・水
FFC活性水と言われる体に良い水が使用されています。
お料理に使用するものから飲み水まで、全てがこのお水です。
・玄米
広島の永田さんという農家の減農薬の土で育てられた玄米を使用しています。
・真卵
鮮度・風味・品質が最高の物を使用しています。
にわとりの餌も、自然の素材をふんだんに使用しているという。。こだわりの卵です。
・ご飯のお友のゴマ塩
ゴマ塩は自然塩を使用し、手で丁寧にすり鉢ですっています。
これだけ素材にこだわり、栄養のバランスまで考えられて作られたお料理は、今大人気です!!
私は、こちらのお料理が大好きで時々食事に行きます♪
ランチ以外にも、夜の定食・単品(サラダなど)・デザートもあります☆
それでは。。
こちらの名物豆乳ぷりんを使用して作られたデザートをご紹介します!!
私は、NATURAL KITCHENの雑貨が大好きで、良く買い物に行きます☆
店内は、白と木材を基調としていてナチュラル&清潔感があります。
じっくり買い物が出来る、とても落ち着く空間です♪

それでは。。
早速、商品のご紹介をします!!
ビルの2階にある小さなお店です。
店内&お料理、アジアの雰囲気たっぷりです☆
チャイ・ラッシー・デザートをはじめ~色々な種類のカレーランチが楽しめます♪
私は、友人とランチやお茶をしたり&ゆっくりお茶を楽しみながらお一人様を楽しみたい時。。
時々行きます!!

このパン屋さんを知ったのは、5年前。
今でも定期的に足を運ぶパン屋さんです。
1階 パン・ケーキ・焼き菓子・・が販売されています。
2階 カフェになっていて、ドリンク・パスタ・リゾット・サラダ・・などのメニューがあります。

店名 LEAI
住所 大阪市中央区谷町6丁目2の27
谷町筋に面しています。
先日、大阪の池田にあるイタリア料理 ビーノバー 伊庵 (Vino bar イアン)
に行って来ました。
このお店は、 北摂の101軒(2006~2007年版大人組編集部)
に掲載されていて、食材にこだわっている・・・というのを読んで気になっていた
お店でした。
又、池田住人の友人からも、オーナーが素材にこだわっているので美味しいよ!
というすすめもあり、一度行ってみることに♪
お店は。。
カウンター9席が並ぶ小さなお店の横に、今年の春(4/21~)からもう1店舗構え
そこは、テーブル席があり、店頭ではデザート販売がされています☆
下は、店頭で販売されているおすすめデザートです。
(お持ち帰りで販売されていますが、食後のデザートとしても頂くことができます)
プレミアム・カタナーラ
黄身が濃い卵と脂肪分48%の生クリームを使用しています。
ねっとりと濃厚な生地にほのかに苦みのあるソースがとてもよく合います。
ラッテコッタ
京都丹波町大島牧場の濃い牛乳を使用しています。
パンナコッタに似た食感です。
舌触りがとてもなめらかで、牛乳の旨みが口いっぱいに広がります。
![]() | ![]() |
*みっくす*
パラリーの継母(笑)「みっくす」です。趣味はコスメ収集とオトメ的、でも、キャラは男前♪そんな私の女子度アップ作戦レポートや、パラリーのこと、なんだか気になるアレコレを気ままに綴っていきたいと思います!
*とむ*
生き甲斐は、釣りとギャグと某球団。そんなオヤジィ~な一面を持ちながらも全国のちらしについてはどこの主婦よりも詳しい!!たまりにたまった知識と分析力で、目からウロコな情報をたくさん紹介します。よろしくお願いしますね。あ、誰か僕を主夫にしてくれる方いませんかぁ♪
*ソラミ♪*
シュフー・パラリーチーム新人。「そらみみーず」所属。電話相手の名前が聞き取れません。名前はゆっくりはっきり大きな声でおっしゃっていただきたい!毎日ヘマばかりですが、シュフーとパラリーへの愛は先輩達に負けません。こんな新人の奮闘日記をどうぞ温かい目で見てやって下さい☆