オリゴ糖で肉ナシじゃが
こんにちは。みっくすです。
「料理のできない女」
こんな不名誉なレッテルを貼られてしまっているのですが、
ちょっとはデキるところを見せてやろう！と思いまして
先日いただいたこの商品で、料理を作ってみました。
コーヒー、デザート、ファイバータイプなど
それぞれの用途に適したこだわりのオリゴ糖が
揃います。今回は「お料理専用」のものを使ってみました。
さっそく冷蔵庫の中にあるものを探って考えた末、
お肉なしの肉じゃが（肉じゃがといえない？）を作ることにしました。
※お肉がなかったのです…
いつもは、甘さ＆照りを出すためにみりんを使うのですが
今回は「お料理専用こだわりオリゴ」を使用してみました。
はちみつとシロップの間のような、トロリと粘りのある
形状なのでお料理にも使いやすそうです！
さて、お料理開始。
このこだわりオリゴを、大さじ8くらい入れたのですが、
思ったよりさっぱりした甘さだったので追加投入。それもそのはず。
甘さは砂糖の半分なんだとか。トータルで、大さじ10以上は入れたと
思います。
なので、甘すぎるのが苦手な方には、かなりヒットだと思いますヨ。
しかも、「オリゴ糖」なんで、おなかにもやさしいし！
で、仕上がりですが、オリゴ糖入れすぎ？と思われそうですが、
そんなこともなく、品のある程よい甘さが◎で、オイシク出来上がりました。
■みっくす作：肉ナシじゃが
↓他にも、こんな料理にも使えるみたいです。
しかも水分量調整ってところが、こだわりを感じさせます！
【お料理専用こだわりオリゴ】
煮物や炒めモノに！コクとテリでプロの味！
お砂糖の代わりに。お料理が水っぽくならないように
水分量を調節！なので、煮物・炒めモノ・鍋物・すき焼き・
肉じゃが・大学芋などプロの仕上がりに。
オリゴ糖といえば、普通の砂糖みたいに「砂状」のものしか
知らなかったので、コーヒーとかホットの飲み物には
たまに使用していたのですが、こんなお料理専用とかが
あるんですねー。
健康にも良いし、オイシイし。
身体のことを考えたら、オリゴ糖を積極的に使ったほうが
いいやん！って、改めて実感しました。
さあ、コレで私が料理ができることが表明されましたよね！？
ただ、レパートリーは…触れないでください（笑）
