☆新年明けましておめでとうございます☆
明けましておめでとうございます！！！
ついに、２００７年になりました☆
みなさん、お正月はいかがお過ごしですか？？
私は。。
年末2日間は、知り合いのお店のお節作り＆詰めの手伝いに行き、年越しは、これまた知り合いに頼まれ、年越しイベントで年越しそば＆おでんを販売していました☆
そんなこんなで、気づけば２００７年になっていたという感じですね。。笑
元旦は。。
東京から妹も帰省し、毎年恒例、実家で家族４人で御節をいただきました♪
今年は、お節を詰めるのを手伝っていたのでそのお店のお節を購入しました。
そして、お正月には欠かせない、めでたいの鯛は黒門市場で購入！！
お節の他にも。。
父が作った黒豆！！毎年黒豆は、父親担当です☆
にしても、この黒豆凄い量です。
お鍋を開けた瞬間、「すごいな～この豆の量！！」
って思わず叫んでしまいました。。
父親は、お料理をする時大量に作るのが好きみたいです。
普段は、煮込み系のカレーやおでんをはじめ漬物もこまめに漬けてくれます。
どれも、数日食べ続けられる量です☆
父親の料理をする姿を見ていると、私の料理好きは、父親譲りだな－と思いますね～ 。笑
そして。。
家の餅つき機でついたお餅４種！！
今年は、白餅に加え海老・海苔・胡桃入りのお餅をつきました☆
やっぱり、家でつくと美味しいですね～☆
沢山つく時は食べきれないので、つきたてのまだ柔らかい間に冷凍すると今度解凍して頂く時もつきたてのお餅を楽しめます♪
ポイントは、つきたて餅を冷凍する所です！！
後。。
毎年恒例の行事が。。
嬉しいような。大変なような？？
毎年、淡路の親戚から、３１日にお魚・サザエ・なまこ・・が届くのです。
これを裁くのが、私の一日の任務なんです 。笑
今年も、結局数時間かかって、裁いて→料理してました。
冷たい水で、大変でしたが。。
自分で調理すると、新鮮なお魚もよりいっそう美味しいですね～。
お刺身・煮付け・塩焼き・・・色々お料理しました☆
この中でも珍しいものは、この見た目は少々食欲がなくなる感じですが。。
なまこです！！
母親はあまり得意ではないようですが、私と父親は大好物です☆
好き嫌いが別れますね～。
なまこは、どのように調理するかというと。。
内を取り出し、薄切りにします。
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薄切りにしたものに、塩をふって身を締めた後に塩を洗い流し、三杯酢に漬け、お好みですだちやゆずなどを絞って頂きます☆
こりこりした食感が病みつきになりそうですね～。
なまことは。。
http://www.jf-ymg.or.jp/zukan/namako.htm
私の実家は、父は次男・母は次女の為お正月といっても来客が来ることはなく、毎年祖母の家に行く方です。元旦は、父方の実家。２日は、母方の実家です。
1日に父方の実家に行ったときのことですが。。
叔父「これにこれを巻いて食べてみ～美味しいから！！」
と言われて食べてみると、この組み合わせ美味しいです☆☆
その組み合わせとは。。
生ハムにかぶらの千枚漬けをくるくる巻いて食べるのです！！
お勧めです♪
みなさんも是非お試しください。
ところで。。
みなさん、年末ジャンボ宝くじの結果はいかがでしたか？？
私は、例年の事ですが父親に頼まれ購入したのですが。。
結果は・・・・でした（>_<）
残念！！
来年こそは～という感じですね☆
では、みなさんも残りも少なくなりましたが、お正月休みを楽しんでください♪
それでは、 今年もよろしくお願いします！！
