shufoo

作り方は、本当に簡単です！！

圧力鍋でぜんざい

(材料）
小豆　　　300g　　　　
三温糖　　200g（あっさりしたお味です）　もっと甘く仕上げたいときはお好みで増やしてください。
塩 ひとつまみ
水　　　　　900cc

餅　　　　　　　適量

(作り方）
１、小豆はボールに入れ、水でゴミを取ります。
2 、圧力鍋に小豆を入れ、９００ccの水を入れ火にかけます。１０分加圧し自然冷却します。
3 、１０分ほどして、圧力鍋のピンが下がったらでフタを開けます。
4、 ふたを開け、三温糖・600cc(分量外）を入れて弱火にかけます。
5 、あくが出たらとります。塩を入れ味を見て、１０分ほど煮て完了です。
6 、焼きたてのお餅をお椀に入れ、ぜんざいを注いでいただきます。

☆三温糖で作ると、上白糖で作るよりもこくが出てよりいっそう美味しいです。

今回は、めでたく白餅と海老餅で紅白にしてみました☆
ぜんざいは、白餅に限らず。。
塩分が少々利いた海老餅や海苔餅でも美味しいです！！

お好みで、塩こんぶと共に頂いてくださいね♪