shufoo

①干して、乾燥させます。

②よく水洗いします。

③塩茹でします。(海水よりも少し濃いくらいの塩加減で、２０～３０分茹でます）

④殻を剥きます。

⑤沢山、塩茹でピーナッツが出来上がりました☆

実を殻ごと塩茹でする事により、丸々とした落花生の実がふっくらと炊かれた状態になって、茹でたてを頂くと、ふわっと湯気がでて、ほくほくを頂くのが最高です☆しかし、落花生の塩茹では、冷めてもその塩味が豆にしみて美味しいです☆

落花生・ピーナッツといえば。。
バターピーナッツ・柿ピーの中のピーナッツなどお菓子やお料理でよく出てきます。
しかし、この塩ゆでピーナッツは普段あまり頂くことができないです。
主に、静岡の浜松あたり、そして落花生・ピーナッツの本場千葉で収穫時期によく食されるそうです。
私も、以前東京に行く新幹線で一度静岡に途中下車した時に、売店で茹でピーナッツを発見して食べたことがあります！！あの時は、茹でピーナッツを知らなかったので。。こんな風に食べれるんや！！とびっくりしました。

私の家族は、今全員でこの塩茹でピーナッツにはまっています♪
本当は、食べるごとに皮を剥かないといけないのですが。。
ところが。。今、祖母が田舎から数週間遊びにきてくれているのですが、茹でた落花生が机に置かれていると、せっせっと剥いてタッパーに入れてくれるものなので。。食べやすくて、ついつい食べ過ぎてしまいます。笑

落花生は、健康食材として　番組　はなまるマーケット・おもいっきりテレビ・あるある大辞典でも取り上げられています。

詳しい、落花生の効能・栄養は、下のURLをご覧ください☆

http://chiba4u.com/peanuts/html/eiyou.html

さてさて～
大量の落花生を、どうやって料理しようかな～？？

まずは、炊き込みご飯を作ってみました☆
続いて、落花生たっぷり炊き込みご飯をご紹介します！！