具沢山☆味噌グラタン
今週末は、３連休の方も多かったと思います☆
みなさんいかがお過ごしでしたか？？
私の実家は妹の帰省に引き続き。。
祖母が、田舎から遊びに出てきて、実家に当分滞在することになりとっても賑やかです♪
さてさて、今日は先日のローストポークに引き続き、味噌グラタンの作り方をご紹介します！！
具沢山☆味噌グラタン
(材料） ４人分
蓮根 ２００g
かぼちゃ １５０g
しめじ 1P
ほうれん草 ５０g
ブラックタイガー 8尾
ソース
白味噌 ４０g
マヨネーズ ３０g
牛乳 大さじ２
にんにくすりおろし １片分
サラダ油 適量
塩・胡椒 適量
ミックスチーズ ５０g
(作り方）
１、下準備
蓮根は、０．５ｍｍ幅のイチョウ切りにし、酢水に漬けます。
かぼちゃは、０.５ｍｍ幅にスライスします。
しめじは個房にわけます。
ブラックタイガーは、背わたを取り除き皮を剥きます。
ほうれん草は、５ｃｍ幅に切ります。
２、フライパンにサラダ油をしき、①の具材を順番に炒めていきます。仕上げに塩・胡椒します。
３、ボウルで、ソースの材料を混ぜ合わせます。
４、耐熱皿に、②の具材を入れ上から③のソースをかけ、仕上げにチーズをふりかけます。
５、オーブン２００度で約１５分、こんがり狐色になるまで焼きます。
野菜たっぷり☆具沢山グラタンの出来上がりです。
このグラタンは、蓮根のシャキシャキ感がポイントですが、それ以外の具材は冷蔵庫の残り野菜で代用が可能です！！シーフードも、白身魚やホタテなどで作っても美味しいです♪
