かすうどん☆
今日は、おうどんが食べた～い！！
ということで。。
かすうどんを食べに行って来ました☆
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右写真 牛筋かすうどん ６００円
この、お出汁の美味しい秘訣は何かな？？？
興味があったので、お店の方に聞いてみると。。
昆布+鰹でとった出汁に、みりん+醤油+砂糖・・で調味しているのだそうだ。
自家製のこのお出汁にじわ～っと肉汁がプラスされ、とても味わい深く。やみつきになりそう。。
又、メニューには、おでんもある！！
自分で好きなものを取って、頂く。
ビールとおでんは、セルフサービスで、お会計のときに自己申告する。
☆豆知識☆
かすうどんとは。。
かすうどんの”かす”とは牛のホルモンを 脂が抜けるまで手間隙かけてじっくり素揚げした”油かす”のことを言う。
外はカリッ、中はプルッと香ばしく、 低脂肪でコラーゲンたっぷり。
お出汁までじんわりコクとうまみが広がって 一度食べたらくせになる味だ。
又。。
低カロリーで、コラーゲンたっぷり！
油でじっくり揚げる事により余分な油分を落としているため
あっさりした中にも独特のコクと旨味があります。
かすうどんが食べたい時！！
是非のぞいて見てください☆
かすうどん山本
〒550-0013 大阪市西区新町1-29-8
TELFAX 06-6536-1551
20時から深夜まで
日曜不定休
