モロヘイヤ入り☆チヂミ
最近、雨が降ったり止んだり。。じめじめした天気が続いていますね（>_<）
この雨が止んだら、又一段と涼しくなりそうです。
最近、服屋さんにはブーツやコートなど秋・冬物の商品がたくさん並び。。
あのコート可愛い～☆あのブーツほしい～♪
誘惑がいっぱいです。。
さてさて、それでは～
モロヘイヤが、最近相変わらず畑でどしどし収穫できるので。。
（前回９月５日は、畑のモロヘイヤの様子とモロヘイヤスープをご紹介したので、まだご覧でない方はそちらもご覧下さい♪）
今日・明日はモロヘイヤ料理をご紹介します。
今日は、モロヘイヤ☆チヂミ
明日は、モロヘイヤたっぷり蕎麦
それではご紹介します！！
モロヘイヤ☆チヂミ
チヂミの生地は粉類を混ぜ合わせて作ることができるのですが。。
今回は、昨日近所のイトーヨーカドーで購入したオタフク 韓国風お好み焼き チヂミのこだわりセットを使用しました☆
特製チヂミ粉・特製タレ・すりごま・赤唐辛子
（材料）２枚分
モロヘイヤ（葉の部分をさっと洗い水気をふく） ２０g
人参（５ｍｍ幅の千切り） ４０g
韓国海苔 ８枚
オタフク 韓国風お好み焼き チヂミのこだわりセット １袋
水 ２００cc
卵 １個
ゴマ油 大さじ２
サラダ油 大さじ２
コチュジャン 適量
サラダ野菜 適量
（作り方）
１、ボウルに水・卵を入れて混ぜ、さらにチヂミ粉を加えてよく混ぜ合わせます。
２、①に、モロヘイヤ・人参・韓国海苔・付属の赤唐辛子（お好みの量）を加えて混ぜ合わせます。
３、フライパン又はホットプレートを高温（約２４０℃）にし、サラダ油（大さじ１）をひき②の半分量を広げて約３分焼きます。
４、ひっくり返して、時々押さえながら約２分焼きます。仕上げにゴマ油（大さじ１）を縁から流し込み、生地全体に馴染ませます。同様に、残り半分量を流して２枚目を焼きます。
５、仕上げに、お皿にチヂミを切って並べ、その上からサラダ野菜をトッピングします。
お好みでコチュジャン少々と付属のタレ+すりゴマで頂きます。
今回は、お肉類を加えずヘルシーチヂミにしました☆
この時期スーパーでも、モロヘイヤがお手頃価格で手に入ります。又、チヂミのセットを使用すると簡単にできます！！
そして。。
モロヘイヤを加えることで、モロヘイヤのねばりで中はもちっとし、外はカリッとした食感が味わえます♪
