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今年の夏も良く和歌山の海に行きましたね～☆
もう、海水浴シーズンは終わりましたが。。
先日お休みだったので、今年の夏良く食事をしたり、店頭で販売されている魚介類を購入していた馴染みのお店があるのですが。。そこに、行って来ました♪
このお店は、偶然見つけたお店なのですが。。
漁師料理～女将さんのオリジナル料理まで、数多くの料理が楽しめます☆
メニューに載っているのはほんの１部なので、女将さんにおまかせすると色々おすすめ料理が次から次へと出てきてお得です☆
又。。
お料理はもちろん美味しいですが！！女将さんがとってもおしゃべり上手でいつもパワフルで楽しいです。
良く「おばちゃんに任せとき！！美味しいもの食べさせたる☆」と頼もしい言葉♪
さてさて、そのお店の場所は。。
和歌山県加太漁港の近所にある淡島神社の前にあります☆
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最近、岩盤浴・ゲルマニウム温浴などのお店が次々に出来てきて。。大流行ですね～☆
私も、岩盤浴・ゲルマニウムをはじめ～エステやマッサージなど、大好きで時々行きますが、そんなに頻繁に行く事はできませんよね～。
そこで。。
そんな時は、良く入浴剤色々使ってみたり、ボディーマッサージソルトで全身マッサージしたり☆
自分で、お風呂の時間を楽しむことにしています♪
最近、本当に色々な種類が販売されていますよね～☆
例えば。。
泡風呂になる素・発汗作用が良くなる入浴剤・ボディーマッサージソルトなどなど・・・
下は、今家にある入浴剤＆マッサージソルトです☆
この中で１番のお気に入りは。。
だんだん、夏の終わりに近づいてきましたね～。
さてさて。。
畑のお野菜も、夏野菜がだんだん終りに近づいてきて、今度はさつまいも・人参・・・・と秋野菜の収穫がはじまります☆
今日は。。
きゅうりを収穫せずに置いておくと・・・
こんなに、大きくなります！！
（下の写真は、普通の胡瓜と収穫せずに大きくした胡瓜を比較した写真です）
私の家では、毎年よく何本か胡瓜をこのように大きくしてあんかけにして頂きます☆
味は、冬瓜にとてもよく似たお味です。
今日は、それを使用してかに身あんかけにしました！！
これは、スーパーでは購入できませんが。。
冬瓜でも美味しくできるので、みなさんは冬瓜で作ってみてくださいね♪
先日、富山県出身の友人が実家に帰省した時に。。
私の大好きな昆布巻きをお土産に☆と買ってきてくれました！！
昆布巻きは、以前自家製昆布巻きをご紹介したことがありました。
その時の様子は５月３０日・３１日をご覧下さい♪
さてさて、昆布巻きって何！？と思われるかたもいらっしゃると思うので。。
簡単にご説明します！！
数ヶ月前。。
友人から、「美味しい紅茶を見つけたので、1度飲んでみてください☆」と、JUAR TEAを頂きました☆
JUAR TEAの特徴
☆アフリカ茶とも呼ばれポリフェノールの含有量が高い
赤ワインの約700倍 ・葡萄の約308倍と言われています。
☆活性酸素を除去する
健康・老化・美容の大敵活性酸素を除去する働きがある。
ジュアール茶に期待できる抗酸化力（SOD能力）
活性酸素を除去する「お茶」 ウーロン茶の約30倍・緑茶の約50倍と言われています。
飲み方は。。
TEAパックを水に入れて沸騰させ、弱火で3分ほど煮出したら、その後はホットorアイスお好みで頂きます。
下は、パッケージ写真です！！
夏も終わりに近づいてきましたが、まだまだ暑い日が続きますね～
以前から、友人と松屋町の問屋さんで、いっぱい花火を買って、花火をしたい～！！
という話があったのですが、なかなか時間が合わず。。
夏も、終わりに近づいてきたので。。早くしよ～！！ということで☆
アップが遅くなり。。少し、前の事になりますが （>_<）
お盆休みの最終日に、友人達１６人で大阪の淀川の河川敷にて、BBQ・花火・スイカ割りをしました☆
昼間は、念願の松屋町で大量に花火を購入！！
松屋町は、人形・花火・おもちゃ屋さんなどが並び・・・お安く購入できるので有名です☆
店内は、下のように所狭しと商品が並べられています。
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お店の方のお話によると、今年の1番売れ筋花火は。。
昨日、近所のスーパーで買い物をしていると。。
明太子がお安くなっていたので、久々に明太子パスタでも作ろうかな～と思い、明太子を購入！！
よく見ると、横の辛子明太子イカも本日２割引と書いていたので。。これも購入し、２つを使って簡単☆イカ辛子明太子パスタを作る事に☆
ついに、Ｂ.D当日
この数日外食が続いていたのですが。。
昨日は、友人のUちゃんと、大阪心斎橋にある和食料理屋 祢々（ねね）に食事に行きました☆
（店名は秀吉の妻、祢々（ねね）にちなんでつけたものだそうです。）
こちらの、お店は以前友人に魚介類＆野菜が美味しい！！と聞いていて1度行きたかったお店です。
店内に入ると。。
カウンター席があり、下には那智黒の敷石が敷かれています。そして、その奥には秀吉の茶室をイメージした個室があります。
付け出し 子持ち昆布・酢の物・サツマイモの甘煮
お刺身盛り合わせ トウフヨウ
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そして～
おとついに引き続き。。
昨日は誕生日前日で、仲良しの友人にお誕生日をお祝いして頂きました☆
大阪新町のイタリアン TRATTORIA Ｐａｐｐａ トラットリア・パッパ へ
店内は、オープンキッチンなので作り手の姿を見る事が出来、活気があります。
又、いたるところに、可愛いオブジェや照明があります♪
下の、オブジェは予約席に置かれています☆
社会人の方の多くは、夏休みも終わり。。
子供達は、夏休み後半に突入ですね～☆
私の大好きな夏も終わりに近づいてきました （>_<）
夏といえば、お盆休みがあり、花火・お祭り・海・・・イベントが盛りだくさんなので大好きですが。
しかしその他に、夏が好きなも理由がもう一つあります☆
それは。。
自分の誕生日です♪♪
毎年色々な方にお祝いしていただきますが。。
今年は、まず2日前に予想外のサプライズパーティーがありました！！
畑のスイカは、今年は大収穫で。。
もうそろそろ終わりですね～。
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スーパーでも、最近少し値段が安くなってきています☆
昨日はこれで、シュワシュワフルーツポンチを作りました！！
世間のお盆休みも終わりましたね～。
先日、お盆ということで家族で父方の実家＆母方の実家のお墓参りに行って来ました☆
といっても。。
父方は大阪で、母方は奈良なので、田舎といってもとても近いです！！
近いと、何かとすぐに行き来ができるので便利なのですが。。
幼い頃には、良く遠くに田舎がある友達がうらやましかったですね～。
沖縄・九州・北海道・・・・とか、田舎に帰りつつ旅行みたいで。笑
今になると、近いと最近調子があまり良くない祖母にもすぐに会えたりするので、とっても便利なんですけど。
さてさて。。
先日、田舎に行った時、叔母さんに鈴虫頂きました☆
まだまだ、暑い日が続きますね～☆
といっても、もう8月半ば。
あっというまに８月も後半に突入です！！
さてさて、畑のお野菜も、とうもろこし・枝豆・きゅうりは収穫終了～
今の主な収穫できるお野菜は、茄子・かぼちゃ・すいか・大葉・おくら・ピーマン・ししとう・モロヘイヤ・・・
そして、今日ご紹介する、ゴーヤーです☆
下の写真の様に、フェンスにツルが巻き付きながら伸び、1面ゴーヤ-でいっぱいです。
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ここで、少しゴーヤーの説明をしま～す☆
健康野菜の代表ゴーヤー（にがうり）は、栄養価の高さと、その癖になる苦みが人気です。
元々は、沖縄の家庭でよく夏バテ予防や食欲増進のために食べられていたものですが、今では各地で栽培されています。
☆効果☆
①１００グラム中１２０ミリグラム（キャベツの約４倍）ものビタミンCを含有。
通常は加熱するとそのビタミンＣは壊れてしまうのですが、ゴーヤーは炒めても１１０ミリグラムとほとんど変わらないそうです。この壊れにくいビタミンCが夏バテに効果的です。
②体に抵抗力をつけ、利尿作用に優れ、体内の老廃物の排出を促し体全体をスッキリさせる働きがあります。
③ゴーヤー特有のにがみ成分『モモルデシチン』や『チャランチン』には食欲増進作用のほか、血糖値を下げる効果があります。糖尿病に有効な食材としてのほか、血圧を下げる効果も認められています
効果は、良くわかるのですが。。
やっぱり苦くて食べれない！！という人もいらっしゃると思います。
そこで～今日・明日は、ゴーヤ料理をご紹介します♪
今日は、ほんのり苦味は残りますが。。
大人の味です！！
ゴーヤーの肉詰め
昨日に引き続き。。
伏見稲荷神社・東福寺と良く歩いたので、お腹はペコペコ （>_<）
そこで、創業４５０年前。屋号は、桃山城城主であった豊臣秀吉が付けたものだと伝えられている老舗です。
店頭では、すずめ・うずら・鰻が焼かれています☆
みなさん、お盆休みはいかがお過ごしですか～？？
私は、今年は特に遠出をする予定はなく、京都へいったり・田舎に帰省しお墓参り&祖母に会ったり・友人とBBQ&花火をしよう！！という予定をしています☆
さてさて、昨日は友人のお誘いで京都の伏見稲荷神社&東福寺へ行って来ました♪
今年は、休みとなれば海が多かったので・・・真夏にこういう森林浴も清々しく、新鮮でした♪
（下の写真は、伏見稲荷神社の正面写真です）
全国に３万以上の社があるといわれる庶民信仰の代表的存在となっている稲荷神社の総本宮です。
世間は、お盆休みに突入～ですね☆
リゾート地は、人・人です！！
私は、人混みが苦手で。。普段お休みを平日にとる事が多いので人混みにもまれることが少ないのですが。。
白浜の花火大会は別格ですね～！！！
毎年、凄い人混みになるのはわかっているのですが。。花火を見る為に行きたくなります☆
女子大生時代は。。
女子１０数人で毎年のようにワイワイ白浜に海水浴＆花火大会に行ってました☆
社会人になってからは、人数は減りつつも。。お休みがとれる人は行くのがいまだに毎年恒例です♪
私は、去年・おととしは仕事で行けなかったのですが、今年はお休み取れたので行って来ました☆★☆
やっぱり海上で打ち上げられる花火を白浜の浜辺で寝転びながらみるのは最高ですね～！！
私達は、浜辺のちょうど真ん中で花火が真上に見れる一番最前列の場所が取れました☆
とても迫力があって綺麗だったのですが。。
なかなか写真は綺麗に撮るのは難しいですね（>_<）
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ナイヤガラの滝もあります！！
昨日は、白浜の花火大会に行って来ました～☆
砂浜は、凄い人で。。海上で打ち上げられる花火に、終始歓声の声があがっていました♪
今日は、茄子料理を引き続きご紹介する事になっていたので、明日花火の写真をご紹介したいと思います！！
さてさて～
昨日は焼き茄子にするとトロ～っとした食感が楽しめる長茄子のお料理をご紹介しました☆
今日は、果肉がしっかりしているので、煮込んでも煮崩れしにくい丸茄子を使用したお料理をご紹介します！！
普段は、漬け物にしたり、炒めたりと色々使用しているのですが。。
今日は、リゾットにする事に☆
最近毎日の様に収穫出来る枝豆を使用して作りました♪
下は、畑の枝豆の様子です！！このようにして枝豆はできます。
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さ～お料理開始です♪
丸茄子たっぷりリゾット☆
今日は、夏野菜の一つ☆茄子をご紹介します！！
茄子の原産地をご存知ですか？？
実は、インドだそうです。
日本には中国から奈良時代に伝わり、それから日本に定着したそうです。
しかし、一言で茄子といっても、色々な種類があります。
長茄子・丸茄子・米茄子・水茄子・・
果皮の色も、赤紫、黒紫、あお緑、白と様々です。
まずは、それぞれの茄子の特徴＆適した調理法をご紹介します☆
・長茄子
一般的に年中流通しているものです。
果肉がやわらかく、和洋中色々な料理に適しています。
特に、このやわらかくトロッとした食感を楽しむには、焼き茄子が一番では・・・
・丸茄子
果肉がしっかりしていて、又舌触りがまろやかです。
焼きものにもできますが。。漬け物・炒め物・みそ汁などに、適しています。
・米茄子
アメリカで栽培されていたブラックビューティーという品種を改良したものです。
実がぼってりと大きく、ヘタの部分が緑色をしているのが特徴です。
大きめでカタチが良い為、そのまま縦に切って焼いたり、中に食材を詰めたりする料理に適しています。
・水茄子
卵型で、手で絞ると水がしたたるほど水分が多いのが特徴です。
浅漬けなどの漬け物に最適です。
それでは。。
今から現在もっとも出回っている、長茄子・丸茄子を使用したお料理をご紹介します☆
下の写真は、実家の畑の茄子の様子です。
１列に長なす＆丸茄子が植えられています☆
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下は、収穫した２種類の茄子です♪
それでは。。
これを使用してお料理開始です！！
昨日の京都の陶器市の帰りに。。
チベット料理を食べに行きました～☆
あらかじめ、パソコンで調べて予約していました。
こちらは。。
日本人向けにアレンジしていない本場のチベットの味そのままのお料理が頂ける、日本初の本格的なチベット・レストランだそうです。
又、お店ではチベット語講座をはじめ、「チベットやチベット難民などについて知ることができる」、チベットの情報発信基地としての役目もされているそうです。
食材は。。
京都府美山産の無農薬野菜と平飼卵、低農薬のひとめぼれお米、国産小麦粉、天然塩など、素材にもこだわっています。メニュー内容もチベット各地の珍しい料理メニューをはじめ～定番のバター茶や、チベット風ヨーグルトなどのメニューも充実しています。
それでは。。
まずは、飲み物～
チベットのワイン・酵母入りのビール・レモンジュースで乾杯☆
さてさてお料理は。。
昨日は、朝から京都・五条坂 陶器まつり（陶器市）へ行って来ました～☆
昨日も予告しましたが。。
もう一度ご紹介します。
この陶器市は、五条通りの五条大橋から東大路通りまでの南北の歩道が500もの出店でにぎわいます。
期間 ８月７日（月）～10日（木）
時間 午前９時～午後11時
（詳細は、下のURLをご覧下さい）
http://www.toukimaturi.gr.jp/index.html
五条通りの五条大橋から東大路通りまでの南北の歩道に、この様な感じで縦にお店が並んでいます☆
朝からセミの鳴き声がミンミン～♪と聞こえてきます。
今日も暑くなりそうですね～ （>_<）
さて、今日は昨日の夕食の１品
豚と新生姜の中華風☆あっさり炒めをご紹介しま～す。
これは。。
豚肉・新生姜・きゅうり・大葉がたっぷり入っている炒め物です☆
最近、料理番組や料理本を見ていると。。
豚肉に含まれるビタミンや良質のタンパク質などが健康面で注目を集めていますね。
そこで、豚肉と相性が良い生姜をたっぷり使用しました。
生姜は、豚肉の臭みをとるのではなく、より風味を上品に引き立てる効果があります。
普段は、良く炒め物に微塵切りにしたり、すりおろしにしたものを、仕上げにかけるソースの中に加えますが、時々千切りにして加えて、野菜の一つとして使用します。こうすると。。いつもとは一味違う新生姜ならではのほどよい辛みが味わえ、歯ざわりの良い1品になります。
昨日は、夏休みの子供達の自由研究ということで。。
近所の子供達とシュークリーム作りをしました☆
なぜシュークリームになったかというと。。
はじめに「何のお菓子が作りたい？？」と聞くと
「シュークリーム！！」という声が多かったからです。
理由を聞いてみると。。
家で、お菓子を作ることがめったにないし、ましてやシュークリームが膨らむところを見たこと無いから、どうやって膨らむか見てみたいということでした！！
理由を聞くとなるほどな～☆
子供達にとって、あのプクっと膨らんだシュークリームの生地はとっても不思議なんですね。
卵を割ったことが無い！生クリームを泡立てたことがない！という子供さんが大半のなか。。
さ～シュークリーム作り開始です☆
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先日海に行った時のことですが。。
私は、良く和歌山県の磯ノ浦海岸に行きます♪
今は、夏休みシーズンで家族連れや、子供達が多いのでは？？
と思いきや、今年は去年に比べて人が少ないですね。。
地元の方も、年々減っていって寂しいな～とおっしゃっていました。
最近レジャー施設も多いし、海に行かれる方がだんだん減っていっているみたいです。
みなさんは、お友達ともしくはご家族と今年の夏はどこに遊びに行かれていますか？？
楽しい場所やおすすめがあれば是非教えて下さいね☆
さてさて。。
いつも海に行くと朝が早いので、3時くらいには海を上がるのですが、この日は珍しく夕暮れまで遊んでいました。
５時位になると、人も減り。。さて、始まったのは？？
昨日は、料理作る＆食べる事大好き☆友人２人と以前から予約していたイタリア料理店L'API（ラピ） へ行って来ました♪
大阪京町掘りのあるビルの２Fにあります。
とっても落ち着いた雰囲気のお店です☆
３人共、良く食べ＆飲むので。。
まずは、ワインをボトルで注文☆
乾杯～♪♪
さ～お料理の注文です！！
今旬のお魚やお野菜を使用した魅力的なお料理ばかりで。。
かなり迷いました（>_<）
まずは。。
鮎のパテ&フランスパンの盛り合わせ
鮎のパテ？?
これは、珍しい☆
思っていたほど魚臭さはなく、濃厚&クリーミーなお味でした♪
生ハム&いちじく
この組み合わせは、良く合いますよね☆
あっという間に、ペロッと食べてしまいました。 笑
イカのキュウリソースかけ
キュウリソースが甘酸っぱくさっぱりしたソースに仕上がっています☆
イカのこりこりした食感とイカの旨みたっぷりです！！
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まだまだ続きます。。
連日、猛暑が続いていますね。。
お祭りや花火も連日各地で行われています☆
みなさんも、色々行かれていると思います♪
私も今年は、少し天神祭りに行っただけなので。。
改めて。。友人と浴衣を着て、お祭り＆花火に行こう！！っていう話になりました！！
今年は、浴衣を新しく購入しようか迷っていたのですが。。
悩んだあげく。。母親から譲り受けた絞り染めの良い浴衣があるので、これを着て、足りないものを購入することに☆
昨日は下駄を購入しました☆
（下の写真です）
引き続き、かぼちゃを使用して。。
アイスクリームです！！
以前のトマトアイスクリームは、生クリーム・ヨーグルト・・・から作りましたが、今回は市販のバニラアイスクリームを使用して作りました☆
昨日、イトーヨーカドーに買い物に行くと、お菓子のＭＡＲＩＥがお買い得になっていたので。。これで、サンドしてみました♪
今日から、８月です！！
梅雨があけて「やった～！！」と思っていたら、あっというまに真夏突入という感じで。。
毎日本当に暑いですね～（>_<）
お祭りや花火もいたる所で開催されています。
今日は、PLの花火大会です！！残念ながら、今日は見に行けないですが。。
今年は夏の間にどこかの花火大会か夏祭りに浴衣を着て行きたいな～なんて思ってます☆
さてさて、前回に引き続き。。
かぼちゃのお料理をご紹介します☆
前回の下処理方法でかぼちゃを電子レンジであらかじめ加熱して柔らかくなったら。。
さ～お料理開始♪
今日は、 かぼちゃの冷製スープです！！
*みっくす*
パラリーの継母（笑）「みっくす」です。趣味はコスメ収集とオトメ的、でも、キャラは男前♪そんな私の女子度アップ作戦レポートや、パラリーのこと、なんだか気になるアレコレを気ままに綴っていきたいと思います！
*とむ*
生き甲斐は、釣りとギャグと某球団。そんなオヤジィ～な一面を持ちながらも全国のちらしについてはどこの主婦よりも詳しい!!たまりにたまった知識と分析力で、目からウロコな情報をたくさん紹介します。よろしくお願いしますね。あ、誰か僕を主夫にしてくれる方いませんかぁ♪
*ソラミ♪*
シュフー・パラリーチーム新人。「そらみみーず」所属。電話相手の名前が聞き取れません。名前はゆっくりはっきり大きな声でおっしゃっていただきたい！毎日ヘマばかりですが、シュフーとパラリーへの愛は先輩達に負けません。こんな新人の奮闘日記をどうぞ温かい目で見てやって下さい☆
