かぼちゃの収穫☆
昨日、実家の畑のかぼちゃが収穫できました♪
毎年野菜は色々植えていますが。。
かぼちゃは、今年がはじめてです☆
父が、苗を植えたとき。。
あまり見慣れない苗で、「これは、なんだろう？？」とはじめは全然分からなかったですが観察していると。。
あっという間に、こんなにツルが伸び！！
収穫です☆
初かぼちゃで、かなり嬉しく☆
昨日は、そのかぼちゃを使用してお料理開始～！！
まずは、父のリクエストにより・・・
①かぼちゃスープ☆
そして、最近野菜アイスにはまっているので
②かぼちゃ＆りんごアイス☆
それからそれから
③かぼちゃのニョッキ
を作ろうと思います☆
3品作ると、調度１個使い切れそうですね～。
それでは、お料理を始める前に。。
まずは、かぼちゃを切り分けないといけないのですが、かぼちゃは硬くて切れにくいし嫌だ～！！
という方も多いのでは？？
そこで。。
簡単に切れて、しかもその後の調理時間も少し短縮できる方法が！！
普段からされている方もいらっしゃるかもしれませんが。。ご紹介します。とっても簡単な方法です♪
（下処理）
１、かぼちゃを丸ごとたわしで綺麗に洗います。
２、耐熱皿の上に丸ごと置いて、電子レンジ（５００Ｗ）で７・８分加熱します。
３、竹串が、す～っと通る位になれば下処理完成！！かぼちゃの大きさで、加熱時間が変わるので調節してください。
電子レンジ加熱のメリットは、簡単に切れて、後の調理が短時間で出来るということの他に。。
栄養面でも、メリットがあります！！
電子レンジで加熱すると、短時間＆水なし調理なので。。
野菜のビタミンの損失が少なくすみます☆
☆ポイント☆
電子レンジで加熱する時は。。
ほっくりと仕上げる為に、ラップをしないで加熱し、蒸気を飛ばすことです。
蒸気を飛ばさないと、湯気がこもってしまいほっくりと美味しくなりません。
さ～下処理が終われば、料理開始です！！
明日は、かぼちゃスープの作り方をご紹介します♪
