豆入りキーマカレー☆
昨日に引き続き。。
今日は、豆入りキーマカレーをご紹介します☆
今回は、ダイエーに買い物に行ったのですが、なんと私がいつも使用しているカレールーが今月の得ダネ商品でお安くなっていました♪
普段３６５円と、他のものに比べると少々お高いのですが。。
コクがあってとても美味しいので、よく購入してます☆
直火造り横濱舶来亭
この商品が、今月の得ダネで２９８円！！
それでは。。カレー作り開始です☆
（材料）
合いびき肉 ３００g
玉葱 (中） 1個
人参 （中） １個
赤・黄・緑ピーマン （小） 各１個
トマト (中） 1個
水煮豆ミックス （1袋） １４０g
ゆで卵 2個
水 ３００cc
コンソメ １個
にんにく （みじん切り） 1片分
しょうが （みじん切り） 大さじ１
サラダ油 適量
直火造り横濱舶来亭 １袋
粒マスタード 大さじ２
はちみつ 大さじ２
ソース 小さじ１
塩・胡椒 適量
ガラムマサラ お好みで
（作り方）
１、 玉ねぎはみじん切りにします。
人参・ピーマン3種は１cm角に切ります。
トマトは、湯むきして１cm角に切ります。
ゆで卵は、１ｃｍ角に切ります。
2、フライパンにサラダ油・にんにくを入れて熱し、玉ねぎをあめ色になるまでしっかり炒めます。
3、②に、人参・ピーマン3種類・しょうがを加えて塩・胡椒を少々ふりさらに炒め、最後にひき肉を入れて、色が変わるまで炒めます。
４、③に、トマト・水煮豆ミックス・水・コンソメを加えて３０分程煮込みます。
５、④にゆで卵・直火造り横濱舶来亭・粒マスタード・はちみつ・ソースを加えて、お好みで胡椒・ガラムマサラを加えて味を調えます。各自お好みのとろみになるまで弱火でコトコト煮込みます。
☆ポイント☆
①このカレーは、隠し味に粒マスタードを使用しています！！
カレー作りにはまっていた時に、色々入れてみると。。この粒マスタードが隠し味にとっても良かったんです。多分、何も言わずに食べると粒マスタードが入っているとわからないと思いますが。。
入っているのと入ってないバージョンを作ると、みんな口をそろえて粒マスタード入りが美味しいと言っていました。粒マスタードが、なんとも言えない旨みに変わるんです♪今回は大さじ２しか入れてないですが、お好みで増やしても良いです。その場合様子を見てゆっくり加えていってくださいねっ！！
ちなみに。。私は、粒マスタードには特にこだわっています☆
（下の写真がその粒マスタードです。以前、大人組でとりあげられていた物です。5月１7日のblogで詳しいご紹介しているのでご覧下さい）
タスマニア産のハニー粒マスタード！！
この粒粒感に、はまってしまいました。。
②最後の方に、ゆで卵を１cm角に切ったものを加えるのですが、これを加えると少しまろやかさが出て、さらに美味しくなります♪
最後に。。
☆キーマカレーの豆知識☆
「キーマ」という言葉は、ヒンディー語で「細かいもの」という意味を持っている事から、肉を細かくしたもの（挽き肉）を指す言葉として使われています。
この事から、ひき肉を使用したカレーのことを、キーマカレーというそうです☆
又、インドでは、宗教上の理由から、羊の肉（ラム・マトン）を使ったキーマカレーがほとんどですが、日本では、鶏や牛の挽き肉を使ったキーマカレーが多いです。
昨日・今日と豆入りキーマカレー＆ナンのご紹介をしました。
今回は、友人２人とお料理をしました☆
普段、家だと一人でもくもくお料理することが多いですが、みんなでワイワイ作るのも楽しかったです♪
それに、何よりあまり料理をしない２人も「料理って、案外楽しいな～。又なんか作ろう！！」っていってくれたので、嬉しかったですね～☆
みなさんも、ぜひ作って見てくださいね♪
又、カレーにこんなんもの入れたら美味しいよ！！というのがあったら教えて下さ～い！！
