じゃが芋料理 第１弾 じゃが芋☆もちもちケーキ
新じゃがの季節ですね～
スーパーでも、よく目にします☆
私の実家でも・・・
じゃが芋掘り（７月６日をご覧下さい）が終わったので、今は収穫したじゃが芋がたくさんあります☆
そこで。。。
じゃが芋料理を色々作っているのですが、その中でも簡単で美味しいじゃが芋レシピを２つご紹介します。
今日 第一弾 じゃが芋☆もちもちケーキ
明日 第二弾 じゃが芋のシャキシャキサラダ♪
です！！
それでは。。
今日のお料理です。
じゃが芋☆もちもちケーキ
（材料）
じゃが芋（中） 2個
小麦粉 ４０～５０g
卵 １個
シーチキン（８０g) 1缶
玄米ご飯 １００g
塩・胡椒 少々
油 適量
（お好みの香辛料orハーブ類）
カレー粉 少々
ハーブ類 少々
ケチャップ 適量
クリームチーズ 適量
（作り方）
１、ボウルに、卵をときほぐし、シーチキン・玄米ご飯を加えて混ぜ合わせます。
２、①に、じゃが芋のすりおろしを加えて、さらに混ぜ合わせます。
３、②に小麦粉を調節しながら加えます。
（小麦粉の量は、じゃが芋の水分などにより変わります。ホットケーキの生地のようになればOKです。）
この時に、お好みの香辛料やハーブ類があれば入れてください。
４、200℃に熱したホットプレート、又は弱火にかけたフライパンに薄く油をしき、③の生地を大さじ2杯程度ずつ落としてホットケーキみたいに平たくなるように少し延ばして、両面こんがりきつね色に焼きます。
５、器に盛り、ケチャップorクリームチーズなど・・・お好みのものをつけて頂きます。
☆ポイント☆
①じゃが芋をすりおろして置いておくと、変色するので、すりおろしたら手早く焼いてください。
②じゃが芋のもちもち感に圧力鍋で炊いた玄米ご飯のもちもち感が合わさった、ヘルシー野菜ケーキで す☆
玄米ご飯なしでも、作ってみましたが・・・
ボリュームが少し少なくなりますが、味は美味しかったです☆（この場合は、小麦粉を増やしてくださ い）
朝食や子供さんのおやつにぴったりです♪
是非お試しください☆
