今日は、七夕☆★☆
昨日は、友人が家に遊びに来てくれたので、一日早いですが、短冊や折り紙で星などを織って、笹に飾りました♪
そして、お料理はというと。。。
七夕といえば、そうめん☆
(七夕の節句は、平安時代よりそうめん(索餅)をお供えする事が法典に定められていたそうです。
他にも、そうめんが流れる様子が天の川に似ている・・・という説もあるそうな。）
でも、そうめんといってもただ麺つゆだけで頂くというのだと、いつもと変わらないので・・・
昨日は、薬味やトッピングを色々な種類用意しました♪
今日は、この中でお薦め！！
肉味噌の作り方をご紹介します☆
(材料）
豚ミンチ肉 ２００g
生姜（みじん切り） 小さじ１
にんにく（みじん切り） 小さじ１
Ａ
砂糖 大さじ２
合わせ味噌 大さじ１
豆板醤 大さじ１
水 １cup
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ１ : 水大さじ１
油 大さじ１
（作り方）
１、フライパンに油を入れ、生姜（みじん切り） ・ にんにく（みじん切り）を加えて弱火にかけて、にんにくの香りがしてきたら、豚ミンチを加えて炒める。
２、①が炒まったら砂糖を加えてさらに炒める。
３、②に合わせたAを加えて煮つめる。仕上げに水溶き片栗粉を加えて少しとろみを付ける。
この肉味噌は、昨日の１番人気でした☆
他にも、梅干し（潰す）・納豆・おくら・ネギ・大葉・生姜・・・・と色々並べました！！
そして、食後は、短冊作りです♪
みなさん、今日はおそうめんはいかがですか？？
お好みで、色々な具材をお試してくださ～い♪
ところで・・・
今日も、きっと夜は曇りですね。。
さっきニュースで言っていましたが、この３０年間の七夕の日で晴れたのは、たったの７回しかないそうです。
今年は、みんなで短冊も書いたし晴れるといいなぁぁ～
コメント
そうめんって、作ったらすぐに頂かないと美味しくないと思われがちです。所がですね、一口サイズに最初から取り分けて、冷蔵保存して置くと、ピクニックや、野外BBQの時にそうめんつゆの中にポタっと入れるだけで、流しそうめん風にツルっと食べれます。そうめんの野外での食べ方です。一度お試し下さい。
投稿者: 司法代 | 2006年07月07日 16:25
今見たらそうめん同じ様な肉味噌作っててびっくり！！
でもナツちゃんのほうがおいしそうだよ♡￫ܫ￩♡
投稿者: みーちゃん | 2006年07月08日 08:46
＞司法代さん
コメントありがとうございます☆
なるほど！！はじめから一口サイズにしておけば、時間がたって頂く時でも、食べやすいしピクニックやBBQにも持っていけそうですね♪
今度、是非チャレンジしてみます！！
投稿者: なつ☆ | 2006年07月10日 11:10
＞みーちゃん
コメントありがとうございます☆
やっぱり、七夕料理＝そうめんですよねっ♪
しかも、肉味噌も一緒だったんですね☆
そうめん＆肉味噌ってよく合いますよね～！！
他にも、そうめんに合うトッピングあれば教えて下さ～い☆
投稿者: なつ☆ | 2006年07月10日 11:16