漬けるなら。。この時期です！！
いきなりですが。。ここで問題です！！
下の写真は、何を収穫しているのでしょうか！？
ヒントは、今の時期、スーパーや百貨店でも売られています☆
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それでは。。
答えを発表します！！
これは、「梅」です！！
近頃、スーパー・百貨店で梅を漬ける為のコーナーを良く見かけます。
みなさんは、自家製梅酒・梅酢・・・を漬けられてますか？？
私の実家では、毎年父親が梅酒・梅酢を漬けてくれます☆
しかも。。
梅は、父親が自ら収穫に行きます！！
場所は、枚岡梅林公園☆
ここでは、毎年市民に向けて梅を収穫する日を設けています！！
写真からも分かるように大勢の方が、この日に梅を採りに集まります。
材料さえ揃えば誰にでも簡単に漬けられる梅酒☆
梅は身近で、袋入りでも販売されているので。。
興味がある方は、一度チャレンジしてみてください♪
（材料）
青梅 1kg
氷砂糖 400g～500g
焼酎 1.8リットル
殺菌した保存容器
（作り方）
１、青梅は、丁寧に水で洗い、たっぷりの水に6～8時間つけてアク抜きをする。
２、殺菌した保存ビンに、青梅と氷砂糖を、交互に入れる。
３、②をそのまま、冷暗所で保存する。
時々ビンを揺り動かして、糖分が均等に混ざる様にする。
2～3ヶ月 あっさりとした味わい
１年置く コクが出てくる。
何年も置く 独自の深い味わいを楽しめる。
梅酒は、一般的に6月頃に収穫される青梅を35～40度程度のアルコール（ホワイトリカー、焼酎が一般的）で漬け込むお酒のことを言います☆
ちなみに。。
去年漬けたものは、こんな感じになっています☆
梅酒・梅酢(りんご酢で漬けた）です。
梅酒 そのまま頂く以外に、パウンドケーキを焼く時に使用しても美味しくいただけます。
梅酢 ドリンクとしていただく以外に、ドレッシングに加えても良いです。
興味が、ある方一度チャレンジしてみてください♪
