具沢山☆押し麦のクリームスープ
朝起きて、今日はクリーム系のスープが食べたいな～という事で。。
朝食に、具沢山☆押し麦のクリームスープ
を作りました！！
朝、いきなり思いついたので、材料が揃っていないなぁぁ。
何を入れようかな～と考えた結果！！
まずは以前に、買い置きしてあった押し麦！！
それに、常時あるじゃが芋・人参・玉葱。それに、たまたま残っていたグリーンピース！！
肉類は。。昨日の残りの鶏もも肉を入れる事に。
でも、生クリームやクリームソース系のものが特になく。。
小麦粉・バター・牛乳・・・でベシャメル作るしかないっか。。
と、冷蔵庫をのぞいていると、目にとまった物が！！
私のお気に入りのクリームチーズ！！
この種類は、プレーン・ガーリック・・・と種類があって。。
おつまみの一品に、クラッカーの上に塗ってお好みの具材をトッピング。
朝食・お弁当のサンドイッチのフィリングとして。
サラダのトッピングや、クリームチーズ＋ツナ缶・・を加えただけで簡単ディップができたり。。
と、とても便利でよく購入しています。
しかし。。
スープに入れたことは今までなく。
でも、これをベシャメルの変わりに加えたらとろ～っとした、クリームスープになるのでは？？
ということで、試してみることに。
具沢山☆押し麦のクリームスープ
（材料）
押し麦 1CUP
鶏もも肉 1枚
じゃが芋 １個
人参 小１本
玉葱 中１個
グリンピース 適量
にんにく（みじん切り） １個分
サラダ油 大さじ２
バター １０g
コンソメ 1個
塩 少々
黒胡椒 少々
クリームチーズ 60g
水 ３CUP
牛乳 2CUP～３CUP
（作り方）
1、鶏肉は、1口大に切る。玉葱・人参・じゃが芋は、皮を剥き１ｃｍ角にそれぞれ切る。
２、フライパンに、サラダ油・にんにくを入れ、火にかけにんにくの香りがしたら、①を加え
塩・胡椒を加えて、炒める。
３、②に押し麦・グリンピース・水・コンソメを加えて、灰汁を取りながら野菜が柔らかくな
るまで煮込む。
４、③に牛乳３CUPを加えてひと煮立ちしたら、クリームチーズを加えて弱火で煮込む。
５、仕上げに、バターを加え、塩・胡椒で味を調える。
水分が足りない場合は、牛乳を足して調節して下さい。>
とても、優しいお味に仕上がりました☆
クリームチーズは、思っていた通りのとろ～り感が出て。。
具沢山＆押し麦が入っているので、栄養タップリ☆朝御飯にぴったりです！！
